ニシ貝のぺペロンチーノ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小ネギは小口切り。
   ニンニクはみじん切り。
   鷹の爪は小口切り。
   
   ボイルニシ貝は薄切り。肝も荒く刻んで入れてます。肝はお好みでどうぞ。＾＾

2. 2

   オリーブオイル大さじ1をひき、ニンニク・鷹の爪を炒める。

3. 3

   ニンニクの香りがしてきたら、ニシ貝・酒大さじ1を加える。
   
   軽く炒め合わせたら、塩こしょう少々をふる。

4. 4

   多めの塩を入れた熱湯でパスタを茹でる。
   
   沸騰したパスタの茹で汁大さじ2をニシ貝のフライパンに入れる。
   
   パスタを茹でるのと手順2～は同時進行 ＾＾

5. 5

   茹で上がったパスタをザルで湯切りし、フライパンに入れて炒め合わせる。
   
   牡蠣醤油小さじ1を加え、薄ければ塩こしょう少々で調える。
   
   小ネギを散らして出来上がり♪