とろける食感＊ズッキーニのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を一口大に切ります。鍋に水と酒、ズッキーニ、玉ねぎを入れ火にかけます。

2. 2

   沸騰してアクが出たらとり、弱火にしてフタをして15分程煮る。火を止めて5分ほど休ませる。

3. 3

   ベーコンを入れ再び火にかける。沸いてきたら弱火にして5分煮る。

4. 4

   仕上げにコンソメを入れて胡椒、必要なら塩を入れて出来上がり。