高野豆腐の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さやえんどうは筋を取り半分に切る。
   
   高野豆腐はぬるま湯に浸し5分ほどしたら水気を絞り、６等分する。
   
   干し椎茸は水で戻し食べやすい大きさにする。

2. 2

   鍋に◯合わせ調味料◯の材料を入れて中火にかけ、高野豆腐と干し椎茸を入れて煮る。
   
   水分が1/3ほどになったら、さやえんどうと生卵を加える。

3. 3

   1分ほどしてざっくりと混ぜ、更に1分ほど加熱したら出来上がり。