大根の揚げ団子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根とにんじんを千切りにします。
   (千切りになるピーラーを使っています。)

2. 2

   大根とにんじんを茹でます。

3. 3

   冷めたら、水気を軽く絞り切り、細かくします。

4. 4

   ボールに大根、にんじん、小麦粉、五香粉、鶏ガラスープの素、ベーキングパウダーを入れよく混ぜます。

5. 5

   小さく丸めていきます。
   手によくつきますので手に水をつけて丸めると丸めやすいです。

6. 6

   油できつね色になるまで揚げ出来上がりです。

7. 7

   因みにこちらが五香粉です。
   名前の通り5種類の香辛料を混ぜたもので中国物産館等で売っています。