酒粕クリームシチュー♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は小さく切る。
   玉ねぎは薄切り。
   肉は一口大に切る。
   
   小松菜は2センチ幅に切り、熱湯で軽く茹でて水気を絞る。

2. 2

   サラダ油大さじ1をひき、肉→玉ねぎ→人参の順に入れて炒める。

3. 3

   玉ねぎが透き通ったら水4カップを入れて煮る。ひと煮立ちさせ、アクが出たら取り除く。
   鍋の煮汁で酒粕100グラムを滑らかに溶く。

4. 4

   火を消してルーを割りいれ、溶けるまで待つ。

5. 5

   弱火にかけ、牛乳1.5カップを加え、混ぜながら煮る。
   とろみがついたら、溶いた酒粕を加え、混ぜて軽く煮る。
   小松菜を入れたら出来上がり♪