枝豆の冷製クリーミースープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料はこちら。
   
   冷凍枝豆を解凍し、さやから豆を取り出し(50g)、枝豆に付いてる薄皮を剥く。

2. 2

   鍋に玉ねぎ、水、コンソメを入れ、中火で五分煮る。

3. 3

   少し冷めたらハンドブレンダーで混ぜる。

4. 4

   次に枝豆、牛乳を加え、なめらかになるまで混ぜる。
   塩で味を整える。

5. 5

   冷蔵庫で冷やす。
   時間がない時はボールに氷を入れ鍋ごと冷やすと早く冷えます。