簡単食べるアントシアニン☆食品乾燥機で乾燥黒豆 レシピ・作り方

アプリをダウンロードする
楽天出店店舗:ウミダスジャパン 楽天市場
食品乾燥機で乾燥黒豆を作ってみました。黒豆の旨みや成分が濃縮して美味しく健康に!ダイエットに美肌、眼精疲労にも効果あり!

材料(4人分)

黒豆
250g
塩(お好みで)
小さじ1

作り方

  1. 1
    黒豆を用意します。
  2. 2
    黒豆を750ccのぬるま湯に一晩つけて戻します。
  3. 3
    こちらが一晩ぬるま湯につけて戻したもの、水を吸ってふくらみます。
  4. 4
    つけ汁ごと鍋に入れ煮立たせます。
    ※ サビクギを一緒に入れて煮るとよりつやのある黒豆に仕上がります!写真は鉄おにぎり。
  5. 5
    沸騰するとあくが出るのであくを取ります。
  6. 6
    クッキングシートやガーゼなどで落としぶたをして初め強火で煮て、途中、豆が煮汁から出ないよう差し水を煮ながら中火で煮ます。
  7. 7
    指で豆をはさんでつぶれる位になるまで2-3時間かけて煮ます。煮終わったら火を止め塩を混ぜ入れ冷まします。
  8. 8
    冷めたらざるにあけ水気を取ります。
  9. 9
    水気が取れたら、トレイの上に並べて、食品乾燥機のスイッチをオン!
  10. 10
    食品乾燥機の設定
    温度:68℃
    タイマー:3-6時間
    ※お好みの硬さに合わせて、乾燥時間を調節して下さい!
  11. 11
    出来上がり!黒豆の旨みや健康成分が濃縮!
  12. 12
    ※ セミドライの場合、カビ等が生えやすいのでなるべくお早めにお召し上がり下さい!
    保存する場合は冷蔵庫に入れて下さい!
  13. 13
    ウミダスジャパン【食品乾燥機 de レシピ】購入者専用レシピを楽天レシピで【期間限定】公開中!
  14. 14
    こちらのレシピは
    ウミダスジャパンの食品乾燥機を実際に使用して作りました。
  15. 15
    食品乾燥機の選び方
    7つのポイント
    その②

おいしくなるコツ

黒豆の旨みがギュッと濃縮して黒豆本来の味が楽しめます!また黒豆にはポリフェノールの一種アントシアニンが豊富に含まれ抗酸化作用、活性酸素を取り除き、良質なたんぱく質が髪や肌に潤いをもたらし便秘改善や脳の活性化、眼精疲労や視力回復に効果的です!

きっかけ

黒豆を煮るときサビクギなどを一緒に入れて煮るとよりつやのある色鮮やかな黒豆に仕上がります。今回はご飯に一緒に入れて炊くと鉄分が取れるという鉄の商品を使いました。 豆本来の味を楽しみたいという方は塩を入れずに乾燥させて下さい。

公開日:2016/03/31

関連情報

カテゴリ
黒豆その他の豆
関連キーワード
食品乾燥機 黒豆 乾燥黒豆 フードドライヤー

このレシピを作ったユーザ

楽天出店店舗:ウミダスジャパン 楽天市場 食品乾燥機を使った料理やレシピ、新しい使い方を期間限定で紹介しております。手軽においしくダイエットや美容・健康にも効果抜群の乾燥食品の素晴らしさをお伝えしていきます。もっとレシピをご覧になりたい方はこちらをご覧下さい!ウミダスジャパンに関する情報はこちらから → http://umidasjapan.com ご購入 → http://umidasjapan.com/fooddryer

つくったよレポート( 0 件)

つくったよレポートはありません

関連カテゴリ

おすすめの特集

スポンサーからのお知らせ

関連するカテゴリの人気ランキング

旬のワード人気ランキング

関連する献立

公式ファンページ新着レシピ

楽天レシピを見るならアプリがおすすめ

サクサク動く!人気順検索などが無料で使える!

アプリをダウンロードする