糸蒟蒻のネギ味噌炒め♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   糸蒟蒻は熱湯で茹で、湯切りして、食べやすい長さに切る。
   長ネギは縦半分の小口切り。
   ニンニクは摩り下ろす。

2. 2

   鷹の爪は小口切り。
   味噌大さじ3・砂糖大さじ2～2.5・酒大さじ1・みりん大さじ1・ニンニクを混ぜる。

3. 3

   ごま油大さじ1をひき、鷹の爪・コンニャクを炒める。

4. 4

   蒟蒻が熱くなったら、ネギを加え、軽く炒め合わせる。
   さらに味噌ダレを加え、炒め煮する。

5. 5

   汁気が少なくなってきたら、味を見て醤油小さじ1弱で調える。
   冷まして味を馴染ませたら出来上がり♪
   醤油は使う味噌によって加減して下さい。甘めの合わせ味噌を使用してます。