＊酢どり生姜＊ レシピ・作り方

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はい　山田です
お魚の横に添えたらお料理がグレードアップですネ！

材料（６本人分）

葉生姜
６　本分
Ａ．水
２００　ｃｃ
Ａ．酢
小さじ　１
塩
一つまみ弱
Ｂ．水
５０　ｃｃ
Ｂ．酢
２５　ｃｃ
Ｂ．砂糖
２５　ｇ

作り方

  1. 1
    葉生姜をよく洗い、余分な生姜部分を剥いて１本の鉛筆のようにします。いらない茎部分は斜め切りします。
  2. 2
    小鍋にＡ．を入れ、沸騰したら１．の生姜を１分程茹でます。
  3. 3
    ザルにあけこぼし、塩を振ります。
  4. 4
    Ｂ．を混ぜ合わせ砂糖が溶けたら茹でた生姜を漬けます。
  5. 5
    ３０分～程置いて、色づけば出来上がり☆
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お魚の付け合せでどーぞ☆ 余った生姜部分は冷凍して他の料理に使うと無駄がありません。

きっかけ

たまには本格的にというか、葉生姜の時期なので作りました。

公開日：2014/10/07
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関連情報

カテゴリ
生姜（新生姜）
関連キーワード
葉ショウガ 葉生姜 生姜　甘酢 酢漬け
料理名
酢どりショウガ

このレシピを作ったユーザ

はい　山田です 外食も自作も好きな山田です。 このレシピは我が子が大人になった時に使えたらいいな！と思い投稿している我が家の味です。 調理師免許持っています。 ※お願いと注意事項※ 楽天レシピの禁止事項をよく読んで守るようにお願いいたします。 重複投稿は承認しませんのでご注意ください。

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