＊豚バラ＆茄子とズッキーニのレモンソルト味＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子、ズッキーニは１センチ程の輪切りで４等分し、玉ねぎはダイス切りにします。ニンニクは芯を取り捨て潰します。

2. 2

   豚バラは玉ねぎと同じ角切りにし、塩胡椒白ワインで下味を付けます。

3. 3

   厚手の鍋に（フライパンでも可）オリーブオイルとニンニクを入れ、香りが出たら豚バラを加え炒めます。中火の弱火です。

4. 4

   茄子、ズッキーニ、玉ねぎを加え炒めます。

5. 5

   レモンソルトのレモンを取り出します。（この時点では浸け始めて６か月目のレモンソルト使用です）

6. 6

   レモンソルトのレモンを加え炒めます。黒こしょうも挽きかけます。

7. 7

   弱火にし、蓋をして１０分蒸し煮状態にします。
   仕上げにＥＸオリーブオイルを回しかけて出来上がり☆

8. 8

   余ったら冷蔵保存し、バゲットに乗せて食べても美味しいです♪