＊オニオングラタンスープ＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   炒め玉ねぎを作ります。
   スライサーでスライスした玉ねぎ（これは大６個）を油大さじ１を敷いたフライパンで中火で炒め続けます。

2. 2

   ４０分程炒めてきつね色になったら冷まし、使いやすいように１００ｇづつラップをし、冷凍保存します。
   今回、冷凍したものを使用しました。

3. 3

   小なべに炒め玉ねぎ、水を入れ火にかけます。

4. 4

   沸騰したら弱火にし、アクを取り捨てます。
   Ａ．で調味し、３分程煮ます。

5. 5

   ココット型等に２等分して入れます。

6. 6

   バゲットを５ミリ程の厚さに切り、粉チーズを振ります。

7. 7

   乗せます。
   トースターで３～５分焼いてチーズがとろけたら取り出し、パセリを散らしてできあがり☆