＊エビアボカド＊ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉葱をスライサーでスライスし、水に１５分程さらして辛みを抜きます。

2. 2

   むきえびは横半分に切り、ルクエの中に入れ塩胡椒（分量外）で下味をつけ白ワインを振り、蓋を閉じて１分レンジで加熱しそのまま１０分程置いておきます。

3. 3

   蒸されてエビがカールした状態になります。
   
   蓋を開けて室温に冷まします。

4. 4

   アボカドは縦半分に種に沿ってぐるりと包丁を入れ、半分にし、種は包丁の角を突き刺してグルリと動かすようにすると外れます。
   皮を剥き、１．５センチ角程度に切ります。

5. 5

   ボウルにエビとアボカドを入れ、シーザーサラダドレッシングを加え優しく和えます。

6. 6

   皿に水気をふき取った玉ねぎを敷きます。

7. 7

   玉葱の上に５．を盛り付けて仕上げにオリーブオイルを垂らしかけ、黒こしょうを挽いて出来上がり☆