ダイエットレシピ☆鶏肉の高野豆腐ヘルシーはさみ揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐はお湯に浸して戻し、水気を切ります。肉の間に挟みやすい薄さに切っておきます。鶏肉は皮を取って挟みやすい薄さの一口大に切り、塩コショウを振っておきます。

2. 2

   てんぷら粉（もしくは薄力粉）を接着剤変わりにするので高野豆腐の両面にまぶします。それを一枚ずつ鶏肉で挟んでいきます。

3. 3

   てんぷら粉に少しずつ水を混ぜます。お箸で糸が引く程度の粘り気ができればOK。そこに塩コショウ、乾燥桜えびを混ぜ、おろししょうがもまぜます。

4. 4

   油に火を入れて、てんぷら粉を一滴落としてジュッといえば、揚げ時。高野豆腐を挟んだ鶏肉にてんぷら粉をよく付けてから揚げます。

5. 5

   中火で両面きつね色になるまで揚げます。ブロッコリーもてんぷら粉に付けてさっと揚げます。

6. 6

   一個が大きくなるので半分に切って切り口を見せてお皿に盛り付ければ出来上がり！