レモンソルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レモンを洗い、よく水気をふき、縦に深く十字に切り込みを入れる。
   ぎりぎりバラバラにならないように。

2. 2

   切り込みをいれた切り口に、粗塩を詰める。

3. 3

   熱湯消毒をし乾かした瓶に、粗塩を1.5cmくらい入れ、レモン→粗塩→レモン…とできるだけすきまなく詰める。

4. 4

   さいごはレモンがみえなくなるまで塩を詰め、蓋をし冷蔵庫へ。
   
   一日になんどか上下を返すようにふり、粗塩がしっとりしてきて一週間くらいしたら使います。