お気に入り♪肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉は食べやすい大きさにカットする。
   ▲の下味を揉みこんで、そのまま10分程度おく。

2. 2

   じゃがいもは皮を剥き、一口大に切って水にさらす。
   にんじんは半月切りに、玉ねぎはくし形に切っておく。

3. 3

   フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、じゃがいも・玉ねぎ・にんじんを炒める。
   2分位炒め、油が全体に回ったら牛肉を広げながら入れる。

4. 4

   牛肉の色が変わるまで上下を返すように炒め、水を加えてひと煮立ちさせる。
   
   醤油・砂糖・酒を入れてひと混ぜする。

5. 5

   ④が煮立ったら弱火にし、落し蓋をして20分煮る。
   
   煮汁が2/3程度になったら火を止め、3～4等分に切ったインゲンを加える。

6. 6

   ひと混ぜしたらしばらくおいて味を染み込ませる。
   
   器に盛り付けたら完成～。