材料（2人分）
- ご飯
- 2膳分
- 卵
- 1個
- 辛子明太子
- 1腹
- 万能ネギ（小口切り）
- 大さじ4～5
- ウェイパー
- 小さじ1/4
- サラダ油
- 適量
作り方
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- 1
- 卵を解きほぐし、ご飯と混ぜ合わせておく。
（できればご飯粒、一粒づつが卵でコーティングされるようにほぐして下さい。）
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- 2
- 辛子明太子の薄皮を剥がしておく。
フライパンにサラダ油を熱し、①のご飯を混ぜながら炒めていく。
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- 3
- 卵が固まってきてパラッとしてきたら、ウェイパーを加えて更に混ぜながら炒める。
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- 4
- 最後に、小口切りにした万能ネギと辛子明太子を加えて、サッと混ぜ合わせたら完成～。
おいしくなるコツ
ご飯は、冷凍ご飯を冷蔵庫で解凍したものを使いました☆
出来上がりがパラッとします♪
辛子明太子はあまり加熱しすぎない方が美味しいと思います。
きっかけ
少ない材料で簡単にできます