キャベツたっぷりメンチカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギをみじん切りにし、耐熱容器に入れて1分半加熱する。キャベツもみじん切りにし、少し多目に塩（材料外）を振っておく。

2. 2

   タマネギをさまし、キャベツを強く絞って少し大きめのボウルに入れ、ひき肉・卵・パン粉・マヨネーズ・塩コショウと混ぜ合わせる。

3. 3

   4等分し丸く整えたら、★の小麦粉をしっかり目に付け卵をくぐらせ、パン粉で仕上げる。

4. 4

   160℃に熱した油に入れ、じっくり中に火を通すように揚げる。メンチカツが浮かんできたら、油を180℃に上げカラっと色よく揚げる。

5. 5

   お好みでソースやソースとケチャップを1：1で混ぜたものをかけ、出来上がり♪