温かいうちは、にんにくオリーブの香りもあり、おしょうゆで十分美味しかったのですが、冷めてしまうと、こんにゃくの味がしたので、お弁当には向かないです。煮物の残りのこんにゃくを使うか、1の手順で市販つゆで軽く味付け煮にすると良いかもしれません。
エスカルゴは食用でも食べたくないけど、似たような食感のこんにゃくなら再現できるかも!というイメージから。
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