忙しい朝の強い味方!簡単で美味しいクリームスープ レシピ・作り方

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**ゆ-ちゃん**
もう冷蔵庫の野菜の整理にもなるし あるもの何でも煮込んで出来上がりの体に優しい野菜のクリームスープです。栄養満点♪前の日に作っておくと朝は大助かり!!
みんながつくった数 2

材料(適量人分)

ベーコン(又はウインナー)
適宜
タマネギ
1/2個
人参
1/3本
セロリ
1本
じゃがいも
1個
きのこ
適宜
その他の野菜
適宜
(あれば)パセリや絹サヤ
少々
コンソメスープ
500cc
塩・胡椒
少々
牛乳
100cc
クリームシチューのルー
1~2かけ
ベイリーフ
1枚

作り方

  1. 1
    野菜はそれぞれ大きさを揃えてサイコロに切ります。ベーコンは薄切り(ウインナーなら小口切り)にします。
  2. 2
    鍋にお湯を沸かしてコンソメキューブ(顆粒でも)を入れて野菜を煮えにくいものからドンドン入れていきます。ローリエもあれば入れてください。
  3. 3
    ベーコンも入れて野菜が煮えたら塩・胡椒をして牛乳も入れます。
  4. 4
    最後にクリームシチューのルーをひとかけずつ入れて様子を見ながら少し濃度とコクをプラス♪(又は生クリームでもOK)
  5. 5
    スープカップに注いだらパセリのみじん切りを散らして出来上がり~(茹でた絹さややインゲンなどでもOK)

おいしくなるコツ

シチューのルーを入れすぎるとクリームシチューになっちゃいますよ!(笑) あくまで少々のトロミとコク出しの為です。無ければ牛乳だけでもさらっとして美味しいです。その場合は仕上げにコーヒーフレッシュをかけてもグー! (^O^)gです。

きっかけ

いろんな野菜をたっぷり入れて!コレさえあれば忙しい朝の栄養も心配無し!ってスープです。冷蔵庫の野菜の整理にもなるし一石二鳥かも。

公開日:2011/02/15

関連情報

カテゴリ
クリームスープ
関連キーワード
野菜スープ 簡単 朝食 クリームスープ
料理名
野菜クリームスープ

このレシピを作ったユーザ

**ゆ-ちゃん** 毎日作るお惣菜やおかず、時々の手作りパン、そしてたまにはご馳走も♪食いしん坊で手抜き大好き!(笑) 出来るだけ簡単に!でもやっぱり美味しく!をモットーに?関西なので基本薄味ですが どうぞよろしくお願いしま~す。

つくったよレポート( 2 件)

2021/10/22 13:52
冷蔵庫整理のため残り物を入れて作りました。 美味しかったです。
さなべ
2016/03/19 19:19
あと一品足りなかったので作りました。これなら野菜たくさん食べれそうです♪
どーなつきりん

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