手作りしましょ♪ひじきのふりかけ～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生のひじきはよく洗ってゴミを取り除きざるにあげておく。乾燥ひじきなら戻して同じように。

2. 2

   鍋にごま油を熱し　ひじきを炒める。

3. 3

   油が回ったら砂糖、酒の順に入れ更に炒める。

4. 4

   次に醤油を加えよく混ぜて弱火にし　時々混ぜながら煮汁がほとんど無くなるまで煮る。

5. 5

   ここに炒りゴマをたっぷり炒れて全体に馴染むように混ぜる。

6. 6

   焦げないように気を付けながら水気が無くなったら　さらに1～2分炒りつけてベタつき感が無くなったらバットに広げて冷まします。