里芋の白味噌バター♪意外な組み合わせが絶妙です！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   里芋は皮を剥き大きさにもよりますがひと口大に切ります。

2. 2

   これを鍋に入れヒタヒタのだし汁にみりんを入れて柔らかく煮ます。

3. 3

   柔らかくなったら白味噌と少々の合わせ味噌を入れて更に少し煮込みます。

4. 4

   3にバターを10gくらい入れて溶かし　カツオ節と刻みネギを入れてざっくり混ぜます。
   

5. 5

   あればあらかじめ塩茹でしておいたアスパラやインゲン等を添えて出来上がりです。ココでは茎ブロッコリーを使いました。