ホタテとじゃこのボンゴレビアンコ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホタテを食べやすく切ります。アサリは水につけ砂抜きをします。鍋に分量外の水と塩を入れ、火にかけます。沸騰したらパスタを入れ指定時間で茹でます。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルとニンニクチューブを入れ、弱火で熱します。

3. 3

   アサリをを加えます。

4. 4

   白ワインも加え、蓋をして蒸し焼きにします。

5. 5

   アサリの口が開いたら実を取り出します。パスタのゆで汁をお玉１杯ほど加えます。ホタテとちりめん雑魚も加えます。

6. 6

   仕上げに茹で上がったパスタを加えて混ぜ合わせたら完成です。