ウズベキスタン風に巻きシャシリク豚肉と鶏肉で レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ラップの上に豚肉を少し重ねながら並べ、にんにくを塗り、塩コショウの1/3・パプリカパウダー・クミンパウダーを振り、（なくても良い）表面に片栗粉の1/3をまぶす。

2. 2

   1の上に豚トロを横に並べまた塩コショウ1/3と片栗粉1/3を振る

3. 3

   鶏むね肉をできるだけ薄く切り、上に重ね、塩コショウ1/3とスパイス類（好みで）を振る。
   残りの片栗粉をまぶす

4. 4

   ラップを持ち上げ、端からしっかりと肉を巻く。

5. 5

   きっちり巻いてしばらくおいて落ち着かせる

6. 6

   3cm厚ぐらいの輪切りにし、串に刺す

7. 7

   炭火で焼き鳥の容量で焼く。
   炭火を並べて、炭との距離は15ｃｍぐらい離し、
   肉が大きめなのでじっくりと表面がこんがりするまで焼く。

8. 8

   隣で薄焼きパンを鉄板で焼いて、一緒に食べました。