ふわふわ鶏つくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎとぶなしめじをみじん切りする。

2. 2

   ボールに鶏ひき肉、玉ねぎ、ぶなしめじ、はんぺんを入れる。

3. 3

   卵、生姜、オリーブ油、片栗粉を加える。
   はんぺんを握り細かくしながら混ぜる。

4. 4

   こんな感じです。

5. 5

   4の半量をフライパンに。5cmぐらいの楕円形にして並べる。

6. 6

   強火で1~2分焼き、蓋をして3分蒸し焼きにする。

7. 7

   ひっくり返し蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。

8. 8

   蓋を開け、☆の調味料の半量を入れ強火にし煮からめる。(照りがでるくらいに)

9. 9

   残りの半量も同様に焼く。(今回は27個出来ました)

10. 10

    皿に取り分けマヨネーズを添えて出来上がりです。