♪大人も子供も好きな味♡簡単いか焼き♪ レシピ・作り方

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体脂肪率11%夫人
生姜の効いたいかの醤油焼き。みりんをプラスでやさしい味に。酸味を感じない程度に入れたお酢もポイント。差が付く味です♪

※総塩分量約0.4g
みんながつくった数 1件

材料（1～2人分）

いか
1杯
☆醤油、酒、みりん
小さじ1/2
☆酢
小さじ1/4
☆チューブ生姜
5cm
サラダ油
約小さじ1

作り方

  1. 1
    イカは下処理をする。

    ●ID：1290034064♪簡単いかの下ごしらえ♡煮物、焼き物用♪
  2. 2
    足は数本ずつに分け、胴は1cm間隔で切り込みを入れる。

    ※胴は輪切りにならないように左右1cmずつ残してください♪
  3. 3
    サラダ油を引き中火で熱したフライパンでイカの両面を焼き火が通ったら一旦火を止める。

    ※熱を加えると胴が膨らむ場合があるのでヘラなどで軽く押さえておくと良いです♪
  4. 4
    ☆を混ぜ、フライパンのジューっという音が落ち着いたらイカに回しかけ、弱火にかけながら煮絡めたら完成です♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

屋台のイカ焼きのように豪快にかぶりついても良し、食べやすい大きさに切って盛り付けても良し、です♪ 丸ごと焼いた方が旨味が閉じ込められるような気がするので切って盛り付ける場合でもその方がお勧めです♪

きっかけ

スーパーでイカに目が留まり買いました。屋台風もしくは居酒屋風なイカ焼きにしようと思いました。

公開日：2021/09/15
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関連情報

カテゴリ
いか全般アウトドア料理・キャンプ飯バーベキューの海の幸料理簡単おつまみ簡単夕食
料理名
大人も子供も好きな味♡簡単いか焼き

このレシピを作ったユーザ

体脂肪率11%夫人 CKD(慢性腎臓病)G4で塩分制限をしています。塩分控えめでも美味しいレシピを紹介していけたらなと思います。『体脂肪率11%夫人のブログ』にも雑談とともに載せていますので良ければご覧下さい♪

つくったよレポート（ 1 件）

2023/09/16 15:41
美味しく出来ました。レシピありがとうございました。
ioR

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