エンペラーサーモンのブイヤベース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回は北海道白糠町産のエンペラーサーモンを使用しました

2. 2

   魚介類、野菜類を食べやすい大きさに切る

3. 3

   鍋にオリーブオイルをひき、にんにくチューブを入れて火にかけ香りづけをする

4. 4

   玉ねぎを炒める

5. 5

   玉ねぎがしなってきたら白菜を加えて炒める

6. 6

   水、ホールトマトを加えて煮ていく

7. 7

   コンソメキューブと酒で味付けする

8. 8

   フライパンにオリーブオイルをひき、スルメイカ、ムキエビ、エンペラーサーモンを炒める
   塩、ブラックペッパーで味付けをする

9. 9

   フライパンで炒めた魚介類を鍋に移す

10. 10

    混ぜ合わせながら煮込んで味を調節したら完成