常備菜☆味たまご レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小鍋に水を1cm程度張り、蓋をして強火。

2. 2

   沸騰したら、火を弱めてタイマー3分。

3. 3

   タイマーが鳴ったら火を止め、蓋を取らずに5分〜7分放置（タイマーセット）。
   5分で半熟。
   お好みの硬さで。

4. 4

   タイマーが鳴ったらお湯を捨て、冷水にとる。
   粗熱が取れたら皮をむく。
   冷水に取った時点で卵の底を割っておいて皮を剥くと、比較的スムーズに剥けます。

5. 5

   ビニール袋に醤油とお酢を入れ、むき卵を入れて一時間以上置く。
   おくほど味が染みます。