フライパンでほっけの開き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンは温めて油を回しておく。

2. 2

   ほっけに料理酒をふり、1分程おく。

3. 3

   ほっけを身の面を下にして中火で焼く。蓋をする。
   焼き目がついたら裏返す。

4. 4

   皮面を下にし、再び蓋をして焼く。火がとおったら蓋をとり1分ほど焼き、パリッとさせて出来上がり。