材料（４０個分人分）
- 豚挽き肉
- １５０g
- ブロッコリー
- １００g
- キャベツ
- ５０g
- ★オイスターソース、醤油、片栗粉
- 各大さじ１
- ★おろし生姜、おろしにんにく
- 各小さじ１
- ★塩・こしょう
- 少々
- 餃子の皮
- ４０枚
- 油
- 大さじ２
- ☆お湯
- ４００ml
- ☆薄力粉
- 小さじ２
作り方
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- 1
- ボウルに、挽き肉と★を混ぜこねる。
みじん切りにしたブロッコリーとキャベツを加え混ぜる。
ラップして冷蔵庫で３０分休ませる。
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- 2
- 餃子の皮にスプーン１杯ずつ①を乗せて、皮のふちに水をつけて包む。
-
- 3
- 油大さじ１を広げたフライパンに餃子を並べてから火にかける。(弱めの中火)
☆の半量を餃子にかけて蓋をする。
皮がモチモチになったら蓋をあける。羽根ができたらお皿に盛る。
-
- 4
- 残りの餃子、油、☆で繰り返し焼く。