フライパンで作る茄子田楽 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに油をひき、切った面を下にしてキツネ色になるまで焼き、ひっくり返す。

2. 2

   皮の面に焼き色がついたら、水をフライパン一周程度回し入れ蓋をし、蒸し焼きにする。

3. 3

   色が透き通り、柔らかくなったらお皿に盛り付ける。

4. 4

   味噌、酢、砂糖を合わせ、なすに塗ったら出来上がり！