作り方
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- 1
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- 薄切りにした玉ねぎ、皮を剥がして1cm角に切った鶏肉、★をフライパンに入れ、弱めの中火でしんなりするまで加熱する。
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- 2
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- 溶き卵を回し入れ、出汁と馴染ませるように大きく混ぜたら蓋をし、弱火にして蒸す。
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- 3
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- 底が固まり出したら蓋を開けて軽く崩し、再び蓋をして蒸し、表面が好みの加減に固まったら火を止める。
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- 4
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- 温かいご飯にのせ、三つ葉をキッチンバサミで2cm長さに切って飾ったら完成♪
季節なので三つ葉をのせましたが普段は刻み海苔をのせています♪
おいしくなるコツ
タマネギはしんなり、玉子はふんわりさせること♪
きっかけ
三つ葉が安かったので親子丼にのせたかった。です♪
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(※塩分量約0.8g)