アイランドスタイルドーナツ レシピ・作り方

アイランドスタイルドーナツ
  • 1時間以上
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サモアあたりのシンプルなドーナツ。素朴さが魅力です。

材料(10人分)

  • 中力粉 320g
  • ぬるま湯 80g
  • 牛乳 50g
  • 小一個
  • 砂糖 1/2カップ
  • 溶かしバター 20cc
  • 揚げ油 適量

作り方

  1. 1 揚げ油以外の材料をホームベーカリーに入れ、生地作りモードで一時発酵完了まで行う。
  2. 2 取り出してガスを抜き
    だいたい10等分する
  3. 3 手粉を多めにふって丸める。
    中央に穴を開け、広げるようにドーナツ型にする。
  4. 4 揚げ油で揚げる。
    時々中心の穴に菜箸を挿してくるくる回しながら揚げる
  5. 5 油を切って冷ましてできあがり。

きっかけ

サモア料理を調べていたらすっごくシンプルなイーストドーナツが出てきてものすごく作りたくなりました。

おいしくなるコツ

すごくシンプルで甘さも控えめです。揚げ色は濃い目についたほうが本場っぽいかなと思います。

  • レシピID:1290028636
  • 公開日:2019/10/31
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