仕事がある日でも夕食にナン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を全てボウルに入れて混ぜる

2. 2

   10分ほど置いて水分が馴染んだら軽く捏ねて全体をまとめる。
   乾燥しないようにシャワーキャップをかける。
   
   朝の7時半にこのようにして、
   キッチンに置いて出勤。

3. 3

   午後6時ごろ帰宅したときのパンの生地の状態。
   気温が低いことと、イーストを減らしていることで、長時間でもギリギリ過発酵にならない感じになってます。

4. 4

   軽くガスを抜いて粉降った台に取り出し平たく延ばす。
   包丁などで適当に分割する

5. 5

   切り分けた生地を丸めたりせずそのまま手で引っ張って広げて
   温めたフライパンに貼り付ける。
   中火で焼いて膨らみ表面がボコボコしたら裏返して焼く

6. 6

   焼けたパンは取り出し温かいうちにいただきます。