節約レシピ 少ない材料でふわもちコッペパン（HB) レシピ・作り方

作り方

1. 1 全ての材料をHBにセット。
   （はかりに乗せてイースト以外を次々と入れていきます。）
   はちみつは無くてもできますが、入れると時間が経っても柔らかさが更に保たれると思います。

   

2. 2 ドライイーストをイースト入れに投入し、HBの生地コースで1次発酵まで終わらせる。

   

3. 3 取り出して、6等分にして丸め
   濡れ布巾をかけて10分間生地を休める。
   （ベンチタイム）

   

4. 4 綴じ目を下にして楕円形に伸ばす。

   

5. 5 生地をひっくり返し、その時に縦長だった生地をひっくり返し横長に向きをかえる。
   （この時綴じ目は上、巻くと中に入る）
   端から巻いていき、綴じ目をしっかりとじる。

   

6. 6 綴じ目を下、天板にのせ2時発酵。目安は2倍サイズ。
   ・急ぎ→濡れ布巾をかけオーブン30度で50分
   ・ゆっくり自然に。
   節約→濡れ布巾をかけ、サランラップをふんわり（乾燥防止）

   

7. 7 2倍に膨らんだら、オーブンで焼く。
   予熱あり→190度で13分
   予熱なし→190度で15分
   おすすめは予熱あり。
   表面がパリっと仕上り、中のふわふわと両方楽しめます♪