春の初めの野菜‥蕾菜の揚げ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕾菜をざっと洗って水気を切ります

2. 2

   鍋に 揚げ油を鍋底から 1センチ程度の高さまで入れて熱します。
   （箸先をそっと入れてみて、小さなあぶくがたくさん出るくらいの温度まで）

3. 3

   ②の鍋に、①の蕾菜をそっと入れます
   ↓
   片面がこんがりと揚がったら、ひっくり返して もう片面も揚がったら完成てす

4. 4

   器に盛りつけ、塩を添えたら完成
   です

5. 5

   他の野菜と一緒に盛りつけても、蕾菜の緑がとても映えます