れんこんのあまからつくね！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんは輪切りにして、酢水にさらしておく。10〜15分したら水気を切る。

2. 2

   玉ねぎ、れんこんをみじん切りにし、耐熱ボウルに入れる。800w1分ほど火を通したら、粗熱を取っておく。

3. 3

   ボウルに2と鳥ミンチ、万能ネギ、片栗粉、玉子、塩胡椒を入れて、白く粘り気が出るまでよく混ぜる。小判形に形を整える。

4. 4

   フライパンに油を熱し、つくねを焼く。片面に焼き目がついたらひっくり返し、蓋をして中火で3分ほど加熱。竹串をさしてみて、透明の肉汁が出たらok!

5. 5

   油を軽く拭き取り、◎を加えて絡めたら完成！