人参とじゃがいものかき揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参とじゃがいもを千切りにし、大きめのボウルに入れる。

2. 2

   ①に◯を入れ良く混ぜる。
   
   ※粉類が全体に絡むように良く混ぜて下さい。

3. 3

   ☆の材料を別のボウルに入れ混ぜる。
   
   ※泡立て器で混ぜるとダマになりにくいです。

4. 4

   野菜のボウルに③を入れ、粉っぽさが無くなるまで良く混ぜる。

5. 5

   フライパンにかき揚げの半分程が浸かる位の揚げ油を入れ、火をつける。

6. 6

   180度になったら、食べやすい大きさになるように野菜を入れる。
   
   ※油が少ないので野菜がバラバラになりません。

7. 7

   底が固くなったらひっくり返す。

8. 8

   野菜から出る泡が少なくなったら再度ひっくり返し、表面の水分を飛ばし油から上げて出来上がり。