9歳誕生日記念フランクパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 強力粉からドライイーストまでの材料をホームベーカリーのパンケースに入れて生地づくりコースで一次発酵完了まで行う。

   

2. 2 生地を取り出し10等分 （およそ60グラムづつ）に分割して丸める。乾燥しないようにしてベンチタイム。

   

3. 3 生地をフランクの長さに合わせて伸ばしスケッパーで切り込みを入れて巻きつける。

   

4. 4 全てのフランクにまきつけ、シートを敷いた天板に乗せ、オーブンの発酵機能で40分2字発酵。

   

5. 5 先に文字を書いてしまうと、膨らんでゆがむため、膨らみきるまで焼いてからトッピングをします。
   バターロールモードで15分ほど焼く。
6. 6 薄く焼き色がついたあたりで一度取り出し、ケチャップで文字を書き、青海苔を振り、上下にチーズを乗せる。
   オーブンに戻して残りの時間を焼く。

   

7. 7 焼き上がり。

   

8. 8 ケチャップで文字を書くときにマヨネーズものせてみたバージョン。お好みで楽しみましょう。

   

9. 9 9歳なので9本！ですが、フランクが10本いりなので10本でつくっています。