新巻鮭の頭で お味噌汁♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新巻鮭の頭を水に30分浸し 塩抜きをします。
   
   ぶつ切りにします。

2. 2

   玉ねぎ→3〜4mmの厚さに切ります。
   
   人参→ 薄く切ります。

3. 3

   鍋にだし汁、玉ねぎ、人参を入れ3分煮ます。
   新巻鮭の頭、酒を加え3分煮ます。
   アクが出たら取り除きます。

4. 4

   みそを溶き入れます。