小海老は、すでに茹でてある市販の物を使うと時短になります。 柚子胡椒をマヨネーズに混ぜる際には、スプーンの背で柚子胡椒を擦り潰すようにして混ぜると玉にならずに混ぜられます（＾_＾）
私が子供の頃、母はサラダ、おひたし、煮物などよく竹輪を少し色んな料理に加えて使っていました。懐かしい味です
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