ポテサラついでに漬けじゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもを蒸すか、茹でるか、電子レンジかで火を通します。

2. 2

   味噌を塗ってラップして終わり。一日置いたほうが味が染みますがすぐ食べられます。

3. 3

   翌日中に食べきれない時は、ラップの上からぶん殴るなり、ラップの端を持ってたたきつけるなりして粉砕して冷凍します。

4. 4

   塗る味噌にマヨネーズを入れればコクが出ます。山椒を入れれば爽やかな旨味が。柚子胡椒ならキリッとした味になります。

5. 5

   冷凍したものを解凍した場合は、味噌の旨味があるので、料理の隠し味として役立ちます。

6. 6

   解凍してお湯を注げばとろりとした朝ごはんに最適なスープに（甘味のないシリアルを足してもおいしいです）小麦粉と混ぜて焼けばおやきに。

7. 7

   他にもチーズと混ぜて餃子の皮で焼いたり、牛乳や豆乳と混ぜてグラタンや、シチューのとろみなどに使えます。