カラス風ライス入りドーナツ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ご飯にぬるま湯半分を加えてちょっとふやかしフォークの背でつぶす。全体につぶれたら残りのぬるま湯とドライイーストを加えまぜる。

   

2. 2 卵、砂糖、バニラエッセンスを加えて混ぜる。

   

3. 3 薄力粉と塩を加える。

   

4. 4 全体を混ぜたらラップやシャワーキャップなどで蓋をする。

   

5. 5 オーブンの発酵機能や温かい部屋などにおいて１時間半ぐらい発酵させる。見た目がぐんと増えた感じになり、スプーンですくうと中が網目のようになってたら発酵しています。

   

6. 6 深めの鍋にサラダオイルを熱し、6のタネをカレースプーンですくって落とし、揚げる。

   

7. 7 油節約のために小さい鍋で揚げていますが・・けっこう膨らみますので油は深いほうがいいです。

   

8. 8 １８０度ぐらいで狐色になるまでやや長めに揚げる。油をきってグラニュー糖をまぶしてできあがり。