ウナギ丼紫蘇の実乗せ レシピ・作り方

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結后
ウナギの山椒がなくても紫蘇の実で香り良くいただけます。
みんながつくった数 1件

材料（一人分人分）

ご飯
１膳
ウナギ
2分の１匹
ウナギのタレ
２０～５０ＣＣ
お湯
300ＣＣ
料理酒
大さじ3
紫蘇の実
大さじ1
水
大さじ3～5　アク抜き用

作り方

  1. 1
    紫蘇の実は洗い、水に入れアクをぬく。
    お湯と酒を入れた鍋でウナギを一分潜らせ、一口サイズに切り、タレをたっぷり漬け、オーブントースターで5分程焼く。
  2. 2
    紫蘇の実小さじ1程度を飾り用に残し、残りは温かいご飯に混ぜ、器に盛り付け、タレとウナギをかけて、紫蘇の実を乗せ飾る。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ウナギはこんがり焼き、タレはたっぷりと♪(当たり前)

きっかけ

山椒が切れ、自宅の紫蘇の実をかけたら美味しかった♪

公開日：2015/10/02
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カテゴリ
その他のどんぶり

このレシピを作ったユーザ

結后 美容健康に良いレシピを意識しています♪ 簡単レシピやスイーツ、麺類、育てているハーブの お料理が好きで登場回数多いです。 お料理は楽しみの一つです(^^) 料理上手な皆様のレシピのおかげで料理が更に楽しくなりました‼ きっちり食べても体重が増えない驚き。出会えた皆様に感謝でいっぱいです!

つくったよレポート（ 1 件）

2015/11/29 14:34
結后さん、今日は～♪ しその実がないのでしその実漬け代用と海苔ですが、シッカリ焼き、タレ多めで疲労回復に 美味しかったです♪ご馳走さまでした(*^_^*)
アルプスの乙女
アルプスの乙女様、ようこそ♪疲労回復にウナギ良いですね～うらやましい(^^)タレたっぷりで美味しそう～☆

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