おからハンバーグのしいたけあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに豚ひき肉と塩コショウを入れ，粘りが出るまで混ぜたら，おから，みじん切りにしたタマネギ，卵，パン粉をいれ，よく混ぜる。

2. 2

   １を1/2ずつ，小判型に整形し，油を熱したフライパンで両面焼いていく。

3. 3

   焼けたら皿に移し，そのままのフライパンに，10分100ccの水につけた乾燥スライスしいたけを水ごと入れる。

4. 4

   火にかけ，沸いてきたらしょうゆで味を調え，片栗粉を水で溶いたものを加え，とろみをつけ，皿に上からかける。

5. 5

   最後に刻んだ大葉を載せる。