梅酒の梅がやさしい♥とろ～り極旨の味梅に！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に梅酒の梅・水・砂糖・醤油を入れ蓋をして中火で。
   沸騰したら、蓋は取り、中弱火にしことこと煮る。

2. 2

   煮汁が半分位になったら、塩昆布を加え汁が少し残る位まで煮詰める。途中、鍋に蓋をしてゆすって混ぜる(梅が柔らかいので箸は使わない)

3. 3

   残った煮汁が冷めると、とろ～りと濃厚な旨味になり、ふわふわの梅に絡みます。この煮汁、とても美味しいので、残ったら他にも活用出来そうで楽しみです。