新じゃがと鶏肉の炊き合わせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新じゃがはよく洗い，大きければ半分に切り，ひたひたになる程度の水で煮る。中まで火が通ったら，醤油を加え，中まで味が染みるようにおいておく。

2. 2

   フライパンに油を熱し，一口大に切った鶏もも肉を炒め，表面に焼き色がついたら塩とお玉1杯分程度の水を加え，蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。

3. 3

   タマネギは櫛切りにし，きぬさやと一緒に耐熱容器に入れ，ラップをして2分ほどチンする。

4. 4

   ジャガイモの鍋に鶏肉，タマネギを加え，一煮立ちさせ，器に盛り付け，きぬさやを添える。