タチウオ造り・すだち塩 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タチウオの頭を切り落とす。
   腹に切り込みを入れ内臓を取り除く。
   水洗いする。

2. 2

   1.を3枚におろす。
   エンガワ部分を切り取る。
   水洗いし水気を拭き取る。
   (ここまでの工程をお店でやってもらってもOK)

3. 3

   皮を下にして斜め1センチ幅に切る。

4. 4

   ボウルに3.と◯を入れ
   サッと混ぜ合わせて出来上がり。
   (食べるときにお好みで
   醤油をつけます)