鶏もも肉で鶏ハム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を切り開いて均等な厚さにする。
   両面を数か所フォークで刺した後、黒胡椒を振ります。

2. 2

   密封袋に☆をすべて入れて混ぜる。
   その後で鶏肉を入れて揉み込みます。

3. 3

   密封して冷蔵庫で1日寝かせる。

4. 4

   ラップを大きめに広げて鶏肉を置き平たく伸ばす。手で押して広げられる程度でいいです。

5. 5

   皮を内側にして巻いてキャンディ巻きにする。

6. 6

   鍋にたっぷりの水を用意して沸騰させる。

7. 7

   沸騰したら鶏肉を入れて蓋をする。1分したら火を止めて5時間放置する。

8. 8

   鶏肉を取り出して冷蔵庫で1日寝かせる。

9. 9

   ラップを取り外して適当な厚さに切ったら出来上がりです。