茄子のハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスを1ｃｍ角に切る
   玉ねぎみじん切りにする

2. 2

   フライパンに油をひき玉ねぎを炒めて透明になったらおさらにうつしておきます

3. 3

   湯煎をしながら（ミンチの油が軽く溶けるくらいでやめる）ミンチを塩こしょうしてしっかりこねて粘りをだす。(約50こねはするように）

4. 4

   ３にナス・玉ねぎを入れてよく混ぜ合わせて形を作って両面を強火で焼き弱火にしてふたをして１０分焼いて出来上がり