なすと豆腐の夏グラタン　フライパンで！レシピ・作り方

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約10分
300円前後

えびちり君

夏は簡単にできるメニューがいいですね！
この一品はしばらく、うちの定番メニューになりそうです♪

材料（3～5人分）

なす: ４個

絹ごし豆腐: 300ｇ

ベーコン: 100ｇ

ピザ用チーズ: 適量

オリーブオイル: 大さじ1

塩麹: 小さじ1

煙味塩　（なければ塩コショウでもOK): 少々

作り方

1

フライパンに0.5㎝幅位の斜め輪切りのなす、２㎝幅位に切ったベーコン、適当にちぎった豆腐の順にのせてオリーブオイルと塩麹、煙味塩を振りかけ蓋をして中火で5分位蒸し焼きにする。
2

なすがしんなりしたら、チーズをのせ蓋をして３０秒位で出来上がりです。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

なすと豆腐から水分が出て、丁度いい具合になりますよ。味加減を見て調整してくださいね。

きっかけ

在庫処分のつもりで簡単に作ってみたら、家族に好評でしたので。

公開日：2012/07/24

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関連情報

カテゴリ: フライパン一つでできるなす全般和風グラタン絹ごし豆腐塩麹

関連キーワード: なす豆腐夏グラタンフライパンで

料理名: グラタン風

このレシピを作ったユーザ

えびちり君調理師免許あり、けど飲食店での経験なし。気に入った野菜類をちょこっとだけど自家栽培で育ててみたりと、料理大好きで我流の健康志向派です。

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